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“沙县小吃第一村”香飘世界

2023-10-14三明新闻网

  中新网福建三明10月14日电  远山如黛,流水潺潺。金秋十月,穿过绿树掩映的木质廊桥“龙凤桥”,来到位于福建省三明市的“沙县小吃第一村”俞邦村,浓郁的烟火味扑面而来,南来北往的游客纷纷在古樟树、小吃街、民俗馆前打卡留念。

图为俞邦村全景。黄三定摄

  沙县小吃是中国地域十大名小吃之一,共有240多个品种。过去30年,沙县小吃走出山门,走向市场,成长为特色富民产业。目前,沙县小吃遍布全球66个国家和地区,全国沙县小吃门店超8.8万家,连锁标准店3900多家,年产值超500亿元,带动就业30多万人。

  俞邦村是沙县小吃的发源地。从沙县城区出发,沿福银高速、长深高速,驱车40公里就到了这里。

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当地寻根追味小吃街美食飘香,烟火气浓。叶菀淇摄

  俞邦村党支部书记张昌松介绍,俞邦村辖4个自然村,共309户1112人,全村超过80%的劳动力分布在全国,从事小吃产业。“他们赚了钱回来,不仅在家盖起楼房,还在城里买了商品房。”

  穿村而过,一株绿荫如盖的千年古樟树引人注目。离古樟树不远的村中心,有一条热热闹闹的“寻根追味”小吃街,街道两侧写满各色小吃名字的灯笼高高挂起,琳琅满目的小吃摊热气腾腾、香飘四溢。

当地丰富的文旅业态吸引众多游客前来打卡游玩。沙县区融媒体中心供图 中新评论网

  在“夏茂玉糕”小吃店前,72岁的店主俞和传正在捶打肉馅。几年前为了照顾孙子,俞和传将外地的小吃店交给儿子来打理,回家开了这家小吃店。

  “前两年供电部门帮我们摊子进行改造,大家从传统的气炉、煤气灶改成了电磁炉、电磁灶,做小吃不再是烟熏火燎了,客人来了,立马可以下锅,又快又安全。”俞和传笑眯眯地说,现在来村里旅游的游客多,到店的很多都是回头客。“生意好的时候一天能卖三四千元,光扁肉就能卖400多碗。”

村里的小吃记忆馆成为新的网红打卡点。沙县区融媒体中心供图 大同区县新闻网

  良好的生态环境是乡村振兴的基础和保障。近年来,俞邦村先后实施了农网巩固提升、人居环境治理、清洁化改造等50多个提升改造项目,打造集小吃体验、红色研学、民俗展示、生态康养于一体的多元化文旅项目,逐步让游客从“半天游”到“留下来”。

  同时依托独特的资源禀赋,俞邦村开发“自然生态,乡愁记忆”系列文创产品,延伸消费节点;注册成立俞邦片区农贸发展有限公司,推广地道农特产品;设立返乡创业工作站,为乡村振兴赋能……一系列行之有效的举措,让村民们的日子越过越红火。

  张昌松告诉记者,去年全村累计接待游客超50万人次,村民人均收入超3万元,村集体收入51.6万元。 西安新闻网

  今年9月底,沙县小吃记忆馆在俞邦村揭牌,成为又一个网红打卡点。展馆运用现代多媒体技术,展示了沙县小吃富民特色产业的风雨历程和丰硕成果。

  如今,穿行在俞邦村,一道道可口小吃烟火气扑鼻,美食飘香;一棵棵百年古樟树华盖舒展,生机盎然;一片片金黄色的稻田长势喜人,稻花飘香……绿水青山间,村美、民富、产业兴的幸福新图景正在努力绘就。

  张昌松表示,未来将通过“沙县小吃第一村”这张闪亮名片,结合文旅产业的发展,推动当地田间地头的农土特产品走向更大市场,进一步助力“沙县小吃”香飘世界。 (来源:中新网 雷朝良 吴文凯 许琰)

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